Bina Imli ka Sambhar Kaise Banega: नमस्कार दोस्तों, सांभर खानी है वो भी बिना इमली के। जी हां दोस्तों आपने बिल्कुल सही सुना आज हम बात करने वाले हैं। बिना इमली के सांभर कैसे बनाये? “bina imli ke sambhar kaise banye?”. इसे बेहद आसान तरीके से तैयार किया जा सकता है। बस इसके लिए आपको कुछ चीजों की जरूरत पड़ेगी। इसके लाजवाब स्वाद के लिए सबसे पहले आपको कुछ सब्जियां और मसाले की लिस्ट तैयार कर देता हूं।
सांभर के लिए उपयोग होने वाली सब्जियां | Bina Imli ka Sambhar banane ke liye Vegetables
दो टमाटर एवम एक बैंगन को मोटे मोटे टुकड़ों में काट लें। फिर एक कटी हुई प्याज, एक छोटा सा कद्दू का कटा हुआ टुकड़ा लें।आधा छोटा सा घीया टुकड़ों में कटा हुआ एवं एक छोटी गाजर मोटे टुकड़ों में कटा हुआ।थोड़े से कड़ी पत्ते एवं दो हरी मिर्च लें।
अब देख लेते हैं।
सांभर में उपयोग होने वाले मसालों कौन-कौन से हैं।(Shambhar main upyog hone wale masale kaun kaun se Hain.)
सांभर के लिए उपयोग होने वाले मसाले
Bina Imli ka Sambhar Kaise Banaye: एक प्याले में एक कटोरी अरहर की दाल। दो से तीन सूखी मिर्च। 2 बड़े चम्मच सांभर मसाले, एक छोटा चम्मच सरसों या राई। एक बड़ा चम्मच लाल मिर्च, चुटकी भर हींग। कुछ कड़ी पत्ते, हल्दी पाउडर आधा छोटा चम्मच तथा नमक अपने स्वाद के अनुसार डालें।
हमने देखा की सांभर में कौन कौन से मसाले और सब्जियों का उपयोग होता है। इसके बाद अब इसके बनाने के तरीकों की बात करेंगे।
बनाने का तरीका:- Bina Imli ka Sambhar Kaise Banaye?
सबसे पहले आप अरहर की दाल को अच्छी तरह से धो लें। फिर उसे लगभग आधे घंटे के लिए भींगो कर रख दें।
फिर हमें जरूरत पड़ेगी एक कुकर की। जिसमें डालेंगे हम दो ग्लास पानी साथ में भींगी हुई दाल। कटी हुई सब्जियों में सबसे पहले टमाटर, फिर गाजर,प्याज फिर बैंगन। फिर घीया और कद्दू भी डालेंगे। 3 से 4 मिनट बाद अच्छे से भूनेंगे।
फिर जरूरत पड़ेगी हमे हल्दी,नमक और लाल मिर्च पाउडर की। इसे मिक्स करने के बाद हम कुकर का ढक्कन बंद कर देंगे। और तब तक बंद रखेंगे जब तक की कुकर तीन से चार सीटिया ना मार दें। इसके बाद हम गैस कर देंगे बंद। कुकर का भाप निकलने के बाद इसे चेक करेंगे की सांभर गाढ़ा हुआ या नहीं। अगर नहीं तो इसे अच्छे से मिला दे और बिना ढक्कन बंद कर देंगे। इसे फिर से गैस स्टोव पर चढ़ा देंगे।और हां ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो इसमें थोड़ा गर्म पानी मिला दें। फिर गैस स्टोव पर चार पांच मिनट तक पकने दे। लगभग तब तक जब तक की गाढ़ा ना हो जाए।
अब इसे गैस स्टोव से उतार देंगे। फिर सांभर के लिए तडका तैयार करेंगे। अपने पसंद के अनुसार आप सरसों या रिफाइन ऑयल को एकदम कड़क गर्म करेंगे।गर्म करने के बाद राई डालेंगे। राई जब काला हो जाए तो उसमें हींग डाल देंगे साथ में सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता। फिर आप गर्म तड़के को सांभर में डाल देंगे।अगर सांभर मशाला घर के बने हो तो और अच्छी बात। नहीं तो आप रेडीमेड मसाले का भी उपयोग कर सकते हैं।
सांभर में डालें गए मसाले अच्छे से मिल जाए इसके लिए तड़के के तुरंत बाद इसे 5 से 6 मिनट के लिए ढक देंगें। आप गरमा गरम चावल या इडली के साथ इसका मजा ले।याद रहे हमने सांभर बिना इमली” bina imli ke sambhar” के बनाया है।
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Conclusion:-
Dear user’s आज आपने सीखा की बिना इमली के सांभर कैसे बनाया जाता है। bina imli ke sambhar kaise banaye? इसके लिए सांभर से जुड़ी कुछ समाग्री, कुछ सब्जियां तथा मशाले।उसके बाद सांभर कैसे बनाया जाता है की रेसिपी के बारे में detail में जाना।अगर इससे जुड़ी कुछ सवाल हो तो हमें comment जरूर करें।